मानवी शरिरात नसांचे जाळे पसरलेले असते. या नसा पोषण आणि ऑक्सिजनने भरलेल्या रक्तासाठी रस्ता म्हणून कार्य करते. याच्या माध्यमातून मेंदूपासून पायांपर्यंत रक्त संचार होऊन जीवनदान मिळते. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे नसा कमकुवत होतात. हा आजार मोठ्या प्रमाणात वाढत आहे. त्यामुळे डोळ्यांची दृष्टीही जाऊ शकते.
शाकाहारी असलेले फोर्टिफाइड न्यूट्रिशनल यीस्ट खाल्ल्याने व्हिटॅमिन बी12 ची कमतरता बरी होऊ शकते. नॅशनल इन्स्टिटयूट ऑफ हेल्थच्या मते, यामध्ये चांगले जैवउपलब्धता आहे. त्यामुळे शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी खूप लवकर वाढवते. यासोबत तुम्ही फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सीरिअल्स देखील खाऊ शकता.
गाय, म्हैशीपासून मिळणाऱ्या दुधात व्हिटॅमिन बी 12 मुबलक प्रमाणात असतो. डेअर प्रॉडक्ट तुमच्या नसा आणि डोळ्याचा कमकुवतपणा दूर करतात. परंतु ज्यांना याची एलर्जी आहे, ते या पदार्थांचे सेवन करु नये.
स्रोत: tv 9 मराठी
